Café Especial Arara – Honey Nectar Process | Chocolate & Laranja Cítrica Natural

Descubra nosso Café Especial — Variedade Arara
Um expresso de suavidade cítrica e doçura sofisticada: Honey Nectar Process, elaborado em Campo das Vertentes (Minas Gerais), a altitudes entre 1080 e 1100 m, produzindo um café limpo, doce e perfeitamente equilibrado para dias que pedem leveza.

Origem e Região:

• Região: Campo das Vertentes, Minas Gerais — mesorregião com altitudes acima de 1.000 m, condições climáticas ideais (chuvas consistentes, clima ameno) e solo fértil, favorecendo cafés de perfil elegante e acidez marcante 

• Características regionais: esse terroir entrega cafés com notas florais, cítricas (jasmim, laranja, tangerina), mel, caramelo e especiarias delicadas, com corpo médio e acidez brilhante 

Processo Honey Nectar:

• Também conhecido como Honey Process ou Pulped Natural, combina vantagens do método natural e lavado: os frutos são despolpados, mas o nectar (mucilagem) permanece nos grãos durante a secagem, criando uma camada doce e viscosa que confere corpo e doçura intensos 

• No seu caso, o processo foi aprimorado: além de deixar descer junto com a casca, o nectar foi mantido com água natural, contribuindo para um café ainda mais limpo e sem sabores amargos ou herbais, livres dos “grãos verdes” que geram notas adstringentes.

Perfil Sensorial:

• Notas principais: chocolate cremoso, acidez cítrica vibrante com toques de laranja, resultando em uma experiência deliciosa.

• Sensação em boca: corpo limpo e equilibrado — doce, refrescante e com final suave.

• Um café pensado para agradar quem aprecia perfis distintos, refinados e marcantes.